こんにちは。
薬膳アドバイザーのしんこです。
栄養士だの中医薬膳師だの
食のスペシャリストみたいな資格を色々とっておりますが、
自分の食欲に全く厳しくなく、
甘いお菓子だろうが、ジャンクフードだろうが、お酒の〆のラーメンだろうが、
食べたい時に、食べたいものを食べています。
目の前に美味しそうなものがあるのに、食べない選択肢はありえない。
「今、食べたいものが、私に必要なもの。」
という自説をもとに、常に食を楽しんでいます。
「これを食べたら太るかな」とか
「これは体に悪いかな」と思いながら食べるから、
細胞たちが「太るものが入ってきたー」「体壊すものが入ってきたー」
って思うんだから、
「美味しい食べ物は、私のお腹と心も満たす。」
って思って食べればいい。
とか、なんだかんだ言い訳をして、好きなものを食べています。
とはいうものの、味の濃いものとか化学調味料の味とか油が苦手。
好き嫌いはほとんどなく、（虫以外なら）大抵のものは食べられる。
おばあちゃん家のご飯みたいな、煮物とか茶色いおかずとかが好き。
馬の餌みたいな、山盛りの草とかが好き。
基本、健康オタクなので身体に良さそうなものを好む。
ので、食に気を使ってそうに見えるみたいです。
が、
基本、食にゆるーーーい考えの私です。
最も大切なことは、『美味しいこと』だと思っています。
美味しくって、身体によくって、簡単なご飯を麹と薬膳の考え方で、実現する。
ご飯が難しかったら、美味しい薬膳茶を取り入れることで、健やかな生活に近づける。
毎日身体に取り入れる飲食物で、
元気になれたり綺麗になれるなんて、最高じゃないか！！
そんな薬膳と麹をもっと身近に感じてもらい、
日々の生活に取り入れる人を増やし、
元気で笑顔があふれる世界にする！！
そんなお手伝いができるといいな。
と思っています。
・栄養士資格
・鎌倉薬膳アカデミー 中医薬膳営養師資格
・東洋美食薬膳協会
東美薬膳アドバイザー資格
東美薬膳スペシャリスト資格
東洋薬膳茶アドバイザー資格
東洋薬膳茶スペシャリスト資格
・本草薬膳学院 中医薬膳師資格
・一般社団法人 日本国際薬膳師会
国際薬膳師資格
国際薬膳調理師資格